top of page

CHANSONs & RECETTES PRÉFÉRÉES DE L'AUTRICE DE
Italia, ti amo

  LE SPRITZ

© Adobe Stock

        Ingredienti · Ingrédients

  • 90 ml di Prosecco

  • 60 ml di Aperol

  • 3-4 cubetti di ghiaccio · 3-4 glaçons 

  • 1 spruzzo di soda o seltz o acqua minerale gassata · 1 spray de soda, d’eau de seltz ou d’eau minérale

  • ½ fetta d’arancia · ½ tranche d’orange 

Preparazione

  • In un bicchiere a stelo lungo pieno di cubetti di ghiaccio, versate nell’ordine il Prosecco, l’Aperol e infine uno spruzzo di soda o seltz o acqua minerale gassata

  • Mescolate delicatamente per evitare la dispersione delle bollicine.

  • Guarnite il cocktail con mezza fetta di arancia

  • Per le dosi del Prosecco e dell’Aperol potete regolarvi anche ad occhio.

Préparation

  • Dans un verre à long pied rempli de glaçons, versez le Prosecco, l’Aperol et enfin une goutte de soda ou d’eau de Seltz ou d’eau minérale gazeuse dans cet ordre

  • Remuez doucement pour éviter que les bulles ne se dispersent.

  • Garnissez le cocktail avec une demi-tranche d’orange

  • Pour les doses de Prosecco et d’Aperol, vous pouvez aussi les ajuster à l’œil.

© Adobe Stock

AdobeStock_130386560_tiramisu.jpeg

  LE TIRAMISÙ

        Ingredienti · Ingrédients (per 6-8 persone · pour 6-8 personnes)

  • 3 hg di mascarpone · 3 g de mascarpone

  • 3 tuorli d’uovo · 3 jaunes d'œufs

  • zucchero (1 cucchiaio e mezzo per tuorlo) · sucre (1cuillère et demie à soupe par jaune d'œuf)

  • biscotti savoiardi · biscuits à la cuillère

  • caffè (lievemente zuccherato) · café (légèrement sucré)

  • cacao amaro in polvere · poudre de cacao amer

Preparazione

  • Sbattere i tuorli d’uovo con lo zucchero

  • Unire il mascarpone ottenendo una crema morbida

  • Inzuppare i savoiardi con il caffè e disporli in uno strato

  • Ricoprire lo strato di biscotti con la crema e ripetere l’operazione terminando con uno strato di crema

  • Porre in frigorifero per alcune ore

  • Cospargere infine con cacao amaro e servire freddo.

Préparation

  • Battre les jaunes d'œufs avec le sucre

  • Incorporer le mascarpone pour obtenir une crème molle

  • Faire tremper les biscuits à la cuillère dans le café et les disposer en une seule couche

  • Recouvrir la couche de biscuits de crème et répéter l'opération en terminant par une couche de crème

  • Placer au réfrigérateur pendant quelques heures

  • Enfin, saupoudrer de cacao amer et servir froid.

bottom of page